۱. تقویت دیواره سلولی: اولین خط دفاعی گیاه

دیواره سلولی گیاه مانند زره یک سرباز عمل می‌کند. هرچه این زره محکم‌تر باشد، نفوذ دشمن (قارچ و باکتری) دشوارتر است. اسیدهای آمینه به طور مستقیم در ساخت این زره نقش دارند.

• نقش پرولین در ساخت اکستنسین‌ها: اسید آمینه پرولین، جزء اصلی پروتئین‌های ساختاری به نام “اکستنسین” است. تأمین کافی پرولین از طریق کود اسید آمینه، به طور مستقیم به ساخت دیواره‌ای مستحکم‌تر و مقاوم‌تر کمک می‌کند.
• افزایش تولید لیگنین: فنیل‌آلانین و تیروزین، دو اسید آمینه کلیدی، پیش‌ساز ماده‌ای به نام لیگنین هستند. لیگنین با ضخیم کردن دیواره سلولی، یک سد فیزیکی قدرتمند در برابر نفوذ میکروب‌ها ایجاد می‌کند.

۲. تولید ترکیبات دفاعی گیاه: از فیتوالکسین تا پروتئین‌های PR

هنگامی که گیاه مورد حمله قرار می‌گیرد، یک ارتش شیمیایی را فعال می‌کند. کود اسید آمینه مواد اولیه و سیگنال لازم برای تولید این ارتش را فراهم می‌کند.

• ✔ اسید آمینه به عنوان پیش‌ساز فیتوالکسین‌ها: فیتوالکسین‌ها ترکیبات ضدمیکروبی هستند که گیاه پس از شناسایی پاتوژن تولید می‌کند. اسیدهای آمینه‌ای مانند فنیل‌آلانین و تریپتوفان، بلوک‌های ساختمانی اصلی این ترکیبات سمی برای قارچ‌ها هستند.
• ✔ نقش در تولید پروتئین‌های مرتبط با بیماری‌زایی (PR Proteins): این پروتئین‌ها مانند سلاح‌های تخصصی عمل کرده و می‌توانند دیواره سلولی قارچ‌ها را تخریب کنند. فنیل‌آلانین پیش‌ساز اسید سالیسیلیک است که به عنوان هورمون اصلی، دستور تولید این پروتئین‌ها را در سراسر گیاه صادر می‌کند.

بهترین زمان محلول‌پاشی:

1. پیش از بروز تنش: قبل از دوره‌های سرما، گرما، خشکی یا پیش‌بینی شیوع بیماری.
2. در مراحل حساس رشد: زمان گلدهی، تشکیل میوه و رشد سریع رویشی.
3. بهترین ساعت روز: اوایل صبح که روزنه‌های گیاه باز هستند.

دوز بهینه و جلوگیری از سمیت (سوختگی برگ):

“بیشتر” لزوماً “بهتر” نیست. غلظت‌های بسیار بالای کود اسید آمینه می‌تواند باعث سوختگی برگ و عدم تعادل غذایی شود. همیشه به دوز توصیه شده روی برچسب محصول توجه کنید. غلظت‌های پایین‌تر اما مداوم، اغلب نتایج بهتری دارند.

قابلیت اختلاط با سایر کودها و سموم:

کود اسید آمینه با اکثر کودها و سموم قارچ‌کش سازگار است و حتی می‌تواند به عنوان یک عامل کلات‌کننده، به جذب بهتر ریزمغذی‌ها کمک کند. با این حال، از اختلاط آن با ترکیبات قلیایی قوی، ترکیبات مسی و گوگردی خودداری کرده و همیشه قبل از مصرف در مقیاس بزرگ، تست اختلاط را در سطح کوچکی انجام دهید.

آیا کود اسید آمینه جایگزین سموم قارچ‌کش می‌شود؟

خیر، اما یک مکمل پیشگیرانه بسیار قدرتمند است. این کود با تقویت سیستم دفاعی گیاه، نیاز به سموم درمانی را به شدت کاهش می‌دهد و در مدیریت تلفیقی آفات و بیماری‌ها، به کاهش مصرف سموم ضمن حفظ یا بهبود عملکرد محصول کمک می‌کند.

بهترین زمان مصرف کود اسید آمینه چه موقع است؟

بهترین زمان مصرف قبل از وقوع تنش‌ها (سرما، گرما، خشکی)، در مراحل حساس رشد گیاه مانند گلدهی و تشکیل میوه، و در ساعات اولیه روز (اوایل صبح) است. این زمان‌بندی به جذب حداکثری و فعال‌سازی به موقع سیستم دفاعی گیاه کمک می‌کند.

کدام نوع کود اسید آمینه (گیاهی یا حیوانی) بهتر است؟

کودهای با منشأ گیاهی که با روش هیدرولیز آنزیمی تولید شده‌اند، عموماً انتخاب بهتری هستند. این محصولات ترکیبی متعادل‌تر از اسیدهای آمینه، خطر سمیت کمتر (برگ‌سوزی)، و غلظت بالاتری از پپتیدهای زیست‌فعال دارند که برای گیاه مفیدتر است.